這是家庭消毒的一種常用方法。具有方法簡單、方便、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用，且效果也比較可靠。一般可在煮鍋內(nèi)進(jìn)行，加入凈水，然后將待消毒物品浸沒在水中，從水沸騰開始計(jì)算時(shí)間。煮沸消毒適用于消毒食具、食物、棉織品、金屬、玻璃制品等；塑料、毛皮、化纖織物等怕熱制品則不能用煮沸法消毒。

  煮沸消毒的殺菌能力比較強(qiáng)，一般水沸騰以后再煮5～15分鐘即可達(dá)到消毒目的。當(dāng)水溫達(dá)到1OO℃時(shí)，幾乎能立即殺死細(xì)菌繁殖體、真菌、立克次體、螺旋體和病毒。細(xì)菌芽胞的抗煮沸能力比較強(qiáng)，有些需數(shù)小時(shí)才能將其殺滅。煮沸消毒時(shí)，在水中加入增效劑可以提高煮沸消毒效果。如在浸泡金屬器械的水中加入2%碳酸鈉（按水量計(jì)），煮沸5分鐘即可達(dá)到滅菌要求，同時(shí)還可以防止器械生銹，保持刀具的鋒利性。

  進(jìn)行煮沸消毒時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面的問題：①物品要浸沒在水中，消毒時(shí)間從水沸騰時(shí)開始計(jì)時(shí)，整個(gè)過程保持連續(xù)煮沸，勿再加入新的物品；②要消毒的物品事先清洗干凈，每次消毒的物品不超過容器的2/3；③煮沸消毒時(shí)應(yīng)蓋嚴(yán)，以保持消毒所需的溫度；④為保證消毒的效果，高原地區(qū)海拔高度每增加300米應(yīng)延長煮沸時(shí)間2分鐘，或用壓力鍋煮沸消毒10分鐘；⑤已明確污染某種致病菌的物品，必須單獨(dú)進(jìn)行消毒。

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